别乱吃!中了这种鱼的毒很难治

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2017-12-18 10:08:32 来源:

  吃鱼中毒?鱼的哪此部位千万都能能都能能吃

  人人都知道鱼是有四种 健康食物,孩子吃了聪明,成人吃了有益心脏。然而,近几年,可能性水体的污染,鱼类蓄积重金属的现象图片使亲戚亲戚我们都现在现在刚开始重视吃鱼的安全性。

  比如甲基汞,这人这人有四种 典型的通过鱼类摄入的重金属污染物。它主要侵犯中枢神经系统,可造成语言和记忆障碍等。体内汞含量轻微超标,对成人的危害无须明显,但能破坏胎儿和儿童的神经系统和认知行为,影响智力。这人这人,孕妇、儿童和备孕女性一定要注意减少汞摄入。

  为了掌握鱼体各部位甲基汞的含量具体情况和规律,南京市疾病预防控制中心对超市和农贸市场上最常见的鲫鱼进行了研究。实验挑选了市售200克、3200克、200克、200克的鲫鱼,分别对鱼肉、鱼皮、鱼脑、鱼子进行了含量测定。

有四种 鱼千万都能能都能能碰

  鱼龄越大,鱼脑和鱼皮中蓄积的汞就太满。测定结果显示,200克以下的鲫鱼,鱼肉、鱼子、鱼皮、鱼脑的汞含量都非常低,数值差异这人这人明显,都低于0.02毫克/千克,远远低于国家限量(Hg≤0.5毫克/千克),这人这人全部可不前要放心食用。随着鱼龄的增大,鱼肉与鱼子的汞含量没有 明显变化,但鱼脑和鱼皮的汞蓄积量明显上升。3200克的鲫鱼,其鱼皮和鱼脑的汞含量略有上升;而200克的鲫鱼,其鱼皮的汞含量比200克以下的上升5倍,鱼脑的汞含量竟达20倍以上。